Kreator Konten Ini Ingin Kelezatan Kuliner Indonesia Makin Mendunia

JAKARTA - Makanan pada saat ini bukan hanya menjadi kebutuhan pokok manusia. Ya, kuliner sudah menjadi sarana untuk menggambarkan budaya, identitas, dan warisan suatu daerah.

Banyak kalangan yang berupaya untuk memajukan serta mempromosikan kuliner lokal ke mancanegara melalui teknologi digital. Salah satu yang gencar melakukannya adalah food blogger dan kreator konten Fransisco Diaz Gouw.

Melalui akun media sosialnya, Fransisco mendedikasikan dirinya pada mimpi mempromosikan kuliner lokal ke kancah internasional.

Francisco mengaku, menemukan passion barunya di dunia kuliner ketika pandemi menghantui dunia.



"Bermula dari sekadar iseng posting video makanan dan mendadak viral, saya mulai memperoleh tawaran pekerjaan di bulan kedua, setelah rajin mem-posting video makanan," beber pemilik akun @foodbudgetid di Instagram dan TikTok ini.

Menurutnya, seiring berjalan waktu, ia semakin memahami potensi besar yang dimiliki makanan lokal, dan bagaimana hal tersebut dapat menjadi identitas suatu daerah.

Bagi Francisco, sangat penting memperkenalkan cita rasa dan tradisi kuliner suatu daerah kepada dunia luar. "Apalagi Indonesia memiliki banyak macam kuliner yang khas di setiap daerah yang layak diketahui oleh seluruh dunia," tuturnya.

"Ini agar enggak cuma makanan Japanese, Korean, dan Thai yang banyak orang tahu. Indonesian food juga harus go international," lanjut alumni The University of Auckland, Selandia Baru, ini.

Sebelum terjun sebagai kreator konten kuliner, Fransisco Diaz Gouw sempat mencoba membantu usaha garmen yang dimiliki orang tuanya. Dia pun mempraktikkan apa yang telah dia pelajari di Selandia Baru.

Tahun demi tahun berlalu, usaha orang tua yang tadinya berjalan dengan baik harus merugi karena pandemi. "Everything has to start from zero," tukasnya.